Nach dem Jahrgang 2014 kommt erst zum 2. Mal unser Jour Fixe Rosé brut nature an den Start. Der Jour Fixe Rosé ist aus Spätburgundertrauben unserer sehr steilen Lagen Briedeler Herzchen (90%) (siehe Fotos) und Enkircher Monteneubel (10%) in traditioneller Flaschengärung entstanden. Der Sekt reifte 2 Jahre auf der Hefe und ist ein reiner brut nature zero dosage.
Die Vision des Sektes ist die reine Trinkfreude aus einem nachhaltigen Ansatz: von der Bewirtschaftung der Weinberge, der Lese, der Vinifizierung der Grundweine bis zur Versektung.
Im Glas ein zartes Rosa, zudem die Geschmackstiefe: perlende Beerenfrüchte tanzen auf der Zunge und machen diesen Jour Fixe, aber auch jedes andere Jour Fixe, zum Erlebnis. Vibration pur. Enjoy!
Der Sekt ist ab sofort bestellbar.
Markus stemmt sich dem Steilhang entgegen.
Philipp hält sich lieber am Pfahl fest…